Mentions légales · Suisse
Impressum et mentions légales
Ce document identifie l'exploitant du site alpina-bio-ingredients.ch, la personne responsable de son contenu et les coordonnées à utiliser pour toute question légale. Il précise aussi quelles certifications bio accompagnent les matières premières distribuées et comment elles sont documentées.
Exploitant du site
Alpina Bio Ingredients AG est un distributeur de matières premières bio destinées à la boulangerie, à la fabrication alimentaire et au segment HoReCa en Suisse. La société fournit des édulcorants biologiques à faible indice glycémique — érythritol et stévia haute pureté — ainsi que des fibres alimentaires, conditionnés en sacs et big bags pour les acheteurs professionnels.
Le siège, la raison sociale exacte et les coordonnées complètes à utiliser pour toute question juridique sont les suivants :
- Raison sociale
- Alpina Bio Ingredients AG
- Adresse
- Bahnhofstrasse 42, 8001 Zürich, Schweiz
- Téléphone
- +41 21 828 15 78
- [email protected]
- Heures d'ouverture
- Lundi – Vendredi : 8h00 – 17h30
Les demandes de devis, les questions sur les conditionnements en kilogrammes ou en tonnes et les demandes de fiches techniques passent par la page contact, où elles sont traitées par l'équipe commerciale.
Responsable du contenu
La personne responsable du contenu éditorial de ce site est désignée par l'exploitant, Alpina Bio Ingredients AG. Elle est joignable à l'adresse de contact indiquée ci-dessus.
Cette mention répond à l'exigence d'identification du responsable du contenu applicable en Suisse : toute question sur un texte, une fiche technique ou une correction à apporter à cette page lui est transmise directement.
Éditeur
Alpina Bio Ingredients AG — Bahnhofstrasse 42, 8001 Zürich, Schweiz
Certifications bio des produits distribués
Les produits distribués sont accompagnés des attestations bio de leur filière et des certificats d'analyse par lot. Les logos et mentions de certification affichés sur ce site renvoient aux certifications des fournisseurs et de leurs organismes de contrôle. Ils ne constituent pas une certification délivrée par Alpina Bio Ingredients AG : la certification porte sur la matière première et sur son exploitation d'origine, pas sur le distributeur.
Bio Suisse
Bourgeon : marque de l'agriculture biologique suisse. Les lots concernés sont livrés avec l'attestation de la filière.
Certification fournisseur
Bourgeon européen
Équivalent du label bio de l'Union européenne, reconnu pour les matières premières importées puis transformées en Suisse.
Certification fournisseur
Certificats d'analyse par lot
Chaque livraison d'érythritol, de stévia haute pureté ou de fibres alimentaires est documentée par un certificat rattaché au lot expédié.
Document par livraison
Déclarations d'allergènes
Fiches de données et déclarations d'allergènes remises sur demande, pour vos propres dossiers qualité et audits clients.
Document sur demande
Pour vérifier la couverture d'un produit précis, indiquez la référence et le volume souhaité : l'équipe transmet l'attestation correspondante et, si nécessaire, l'organisme de contrôle qui a délivré la certification d'origine.
Propriété intellectuelle et responsabilité
Propriété intellectuelle
Les textes, fiches techniques et documents publiés sur ce site sont fournis à titre informatif pour les acheteurs professionnels. Toute reproduction à des fins commerciales sans autorisation écrite est interdite. Les marques citées, y compris les marques de certification, appartiennent à leurs détenteurs respectifs et ne peuvent être réutilisées sans leur accord.
Responsabilité
Les informations techniques publiées — spécifications, usages recommandés, comportements en cuisson — sont fournies à titre indicatif. Elles ne remplacent pas les essais sur vos propres recettes ni la vérification de la compatibilité avec votre cahier des charges. L'exploitant ne peut être tenu responsable d'un usage non conforme aux spécifications du produit livré, ni d'un écart entre les conditions d'essai et les conditions de production de votre établissement.
Droit applicable
Le présent site et son contenu sont soumis au droit suisse. Le for juridique et les règles applicables aux commandes conclues avec des clients professionnels figurent dans nos conditions générales. Pour toute question relative aux mentions légales, utilisez les coordonnées indiquées sur la page contact.
Le dossier d'un lot — attestation de la filière, certificat d'analyse, fiche technique — accompagne la livraison et reste disponible pour vos propres audits.
Prix indicatifs au kilogramme et à la tonne
Les tarifs dépendent du volume commandé, du conditionnement (sac de 25 kg, big bag de 500 kg ou 1 000 kg) et de la fréquence de livraison. Le tableau ci-dessous rappelle les échelles de prix publiées sur la page Tarifs et commandes ; il sert de repère pour comparer un besoin exprimé en kilogrammes à un engagement en tonnes.
Érythritol bio — au kilogramme
CHF 8.90
Commande à l'unité, sac de 25 kg. Idéal pour un premier essai sur une recette ou un besoin ponctuel.
Érythritol bio — à la tonne
CHF 6.40
Palette complète, à partir d'une tonne. Livraison planifiée selon votre cadence de production.
Stévia haute pureté — au kilogramme
CHF 42.00
Extrait concentré : de faibles quantités suffisent, d'où un prix au kilo plus élevé que l'érythritol.
Stévia haute pureté — à la tonne
CHF 33.50
Volume industriel, destiné aux lignes de production qui formulent la stévia en continu.
Fibres alimentaires — au kilogramme
CHF 5.20
Fibres pour l'enrichissement des pains et pâtisseries à teneur réduite en sucres.
Fibres alimentaires — à la tonne
CHF 3.95
Big bag de 500 kg ou 1 000 kg, pour les fabricants qui intègrent les fibres à grande échelle.
Prix hors TVA, hors transport, susceptibles d'évoluer selon la récolte et le taux de change.
Production écologique et filières suivies
Les matières premières distribuées proviennent de filières biologiques dont la production est documentée : origine de la culture, procédé d'extraction, conditionnement, transport jusqu'en Suisse. Cette traçabilité est ce qui permet, en cas de question d'un client ou d'un contrôle, de remonter à l'exploitation d'origine.
L'érythritol et la stévia haute pureté sont produits par fermentation et extraction, sans solvant chloré. Les fibres alimentaires sont obtenues à partir de matières végétales valorisées, ce qui réduit les pertes en amont de la chaîne. Les emballages livrés en Suisse sont des sacs et big bags destinés au réemploi dans la mesure où votre site le permet.
Pour un acheteur, l'enjeu est simple : connaître la filière avant de formuler, et pouvoir la citer dans son propre dossier qualité. Le détail des pratiques de production et des certifications de filière est regroupé sur la page Production durable.
Questions fréquentes sur les mentions légales
Qui est responsable du contenu de ce site ?
Le contenu éditorial est placé sous la responsabilité de la personne désignée par Alpina Bio Ingredients AG, joignable à l'adresse de contact indiquée dans les mentions ci-dessus. C'est elle qui reçoit les demandes de correction ou de précision sur un texte publié.
Les logos bio affichés valent-ils certification du distributeur ?
Non. Ils renvoient aux certifications des fournisseurs et de leurs organismes de contrôle, c'est-à-dire à la filière de la matière première. Alpina Bio Ingredients AG est un distributeur : elle ne délivre pas de certification et ne se substitue pas à l'organisme qui a contrôlé l'exploitation d'origine.
Comment obtenir l'attestation d'un lot précis ?
Indiquez la référence du produit, le volume souhaité et, si vous l'avez déjà, le numéro de lot livré. L'équipe transmet l'attestation bio et le certificat d'analyse correspondant, ou précise le délai nécessaire si le document doit être demandé au fournisseur.
Quelles coordonnées utiliser pour une question juridique ?
L'adresse postale, le téléphone et l'e-mail indiqués dans la section Exploitant du site. La page contact reprend ces mêmes coordonnées avec les heures d'ouverture et le formulaire à utiliser pour les demandes commerciales.
Contact et suite de la lecture
Les coordonnées complètes figurent ci-dessus et sur la page contact, où l'équipe répond aux demandes de devis, de fiches techniques et de documents de conformité pour les acheteurs professionnels en Suisse.